L'Institut de Formation de la Chambre de Commerce organise un séminaire sur Les bonnes pratiques d'hygiène dans l’HORECA.
Objectifs
Au terme de ce séminaire, le stagiaire doit être capable de:
– Observer, collecter et identifier les risques potentiels présents à son poste de travail
– Sensibiliser ses collègues et collaborateurs aux bons comportements à adopter
– Comprendre son rôle quotidien dans le domaine de l’hygiène
– Connaître les notions de bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité des denrées alimentaires
Programme
- Hygiène et sécurité du consommateur
• Définition de l’hygiène
• Qui est concerné par l’hygiène
• Les moyens et les températures de conservation des denrées alimentaires
- Dangers rencontrés dans le secteur alimentaire
• Définition et terminologie
• Les dangers biologiques
• Les dangers physiques
• Les dangers chimiques
- Pratiques d’hygiène dans le secteur de l’HORECA
• Attitudes du personnel
• Hygiène du matériel et des locaux
• Hygiène des denrées alimentaires
• Hygiène de fonctionnement
- Découverte succincte de l’HACCP
• Méthodologie
• Rôle du personnel dans la mise en place
• Rôle du personnel au quotidien
Public cible
Personnel du secteur HORECA, personnes intéressées par l’hygiène alimentaire
Durée
0,5 jour
Intervenant(s)
Thierry THIELTGEN, Directeur qualité, A1 Chimie-Microbiologie
Langue véhiculaire
Français
Détail inscription
L'effectif de classe est limité à un maximum de 15 personnes
Prix
150 €
Détail prix
Documentation et pause-café comprises
Date(s)
Session III
06.10.2008 Lundi
Session IV
10.10.2008 Vendredi
Horaire
De 08.30 à 12.30 heures
Lieu
Centre de Formation de la Chambre de Commerce
7, rue Alcide de Gasperi
Luxembourg-Kirchberg
http://www.ifcc.lu/
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( 3 / 203 )Vous êtes détenteur d'un CATP, d'un diplôme de technicien, d'un diplôme de fin d'études secondaires techniques ou générales, d'un diplôme d'enseignement supérieur ! Vous recherchez une formation qui allie cours et pratique en entreprise. Vous désirez vous perfectionner dans un métier de l'artisanat, acquérir le sens des responsabilités et l'esprit d'entreprise. Vous rêvez de devenir chef d'entreprise.
Alors, inscrivez-vous entre le 15 juin et le 15 août !
Pour s'inscrire, il suffit de remplir le formulaire d'inscription et de le renvoyer avec les pièces justificatives à:
Chambre des Métiers
Mme Léontine Anzia/ Mme Liette Even
BP 1604 - L-1016 Luxembourg
TELECHARGER: Brochure d'information au Brevet de Maîtrise
TELECHARGER Formulaire d'inscription FR
TELECHARGER: Formulaire d'inscription DE
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( 3 / 73 )L'Institut de Formation Sectoriel du Bâtiment SA, a lancéé lance sa campagne de promotion des métiers de la Construction auprès des jeunes.
La campagne Youth & Co a pour but de présenter au grand public, aux jeunes et à leur encadrement scolaire, une image dynamique et attractive du secteur de la construction.
L'objectif est d'insister sur les filières emplois qui y sont possibles, sur la pérennité de ceux-ci et sur les perspectives de développement professionnel qu'offre la filière construction.
Pour plus d'informations, consulter www.youthandco.lu
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( 2.9 / 371 )A partir du 2 mai 2008 une nouvelle ligne de bus sera mise en service à destination plus particulièrement des frontaliers, que ce soit des travailleurs frontaliers ou tout simplement de personnes voulant, pour une journée se déplacer sur la ville de Luxembourg à partir de Hayange ou de Thionville.
Cette nouvelle ligne est la ligne 300 qui sera confié à deux transporteur : la Trans-Fensch et Voyages Vandivinit.
Cette toute nouvelle ligne est baptisée Vilavil et circulera du Lundi au samedi, de 4h47 ( départ de thionville ) à 23h ( dernier retour de Luxembourg ). En fonction des heures de pointe vous pourrez avoir un bus tous les quarts d'heure aux heures de grandes affluences ou toutes les demis-heures en périodes un peu plus calmes.
Vilavil empruntera l'autoroute A31 et vous conduira de Thionville à Luxembourg en moins d'une heure. Pour le moment deux titres de transports vous seront proposer : un ticket permettant d'effectuer un aller/retour dans la journée pour la somme de 7€ ou un ticket mensuel pour la somme de 75€.
http://www.hettange-grande.info/horairesvilavil2008.php
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( 2.9 / 389 )PSA va construire nouvelle une usine à Tremery (Moselle) pour la production de petits moteurs à essence. Investissement : 300 millions d’euros. 500 emplois indirects seront créés à l’horizon 2011. A l’heure où les industriels se tournent massivement vers les pays à bas coûts, PSA estime pouvoir « compenser le coût élevé de la main d’œuvre par davantage d’automatisation » ; « le savoir-faire des équipes […] va permettre une montée en puissance rapide ». Le site produira des petits moteurs (moins d’un litre), légers (moins de 25 kg) et sobres (émettant moins de 100 g/km de CO2). Il devrait équiper en 2015 entre 20 et 25 % de la production du groupe. (Le Figaro Economie)
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